Gerente de Restauración

Compañía líder del sector restauración busca incorporar un/a Gerente de Restaurante para liderar la operativa diaria del negocio, gestionando equipos y garantizando la mejor experiencia para el cliente.

Se busca un perfil con capacidad de liderazgo, orientación a resultados y pasión por la hostelería, capaz de coordinar tanto la operativa como el desarrollo del equipo.

Funciones principales

Supervisión diaria de cocina, sala y servicio

Organización de turnos, vacaciones y cobertura de equipos

Selección, gestión y formación del personal

Motivación y desarrollo del equipo

Control de inventarios, pedidos, mermas y escandallos

Seguimiento de indicadores operativos y de ventas

Gestión y resolución de incidencias

Garantizar estándares de calidad, limpieza y prevención

Velar por una excelente experiencia del cliente

Perfil buscado

Experiencia previa como gerente, responsable o posiciones similares en hostelería o fast casual

Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales

Capacidad para liderar equipos y gestionar operaciones

Perfil resolutivo, organizado y orientado a resultados

Pasión por la hostelería y el trato con las personas

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana

Motivación por crecer dentro de un proyecto en expansión